地域に根差した料理店をリノベーション。
料理への思いは祖母から孫へと受け継がれる。

- Shinji Ishida -
大阪あべの辻調理師専門学校を卒業。
各地で研鑽の後、 イタリア料理店 PONTE VECCHIOで、
シェフとして16年勤務。 北浜本店では料理長を務める。
培った技術、経験をもとに、
2021年、小松 CUCINAITALIANAをオープン。